Diseño de un Proyecto.
La proyección de un área destinada al servicio de alimentos, debe estar diseñada de acuerdo a las necesidades del sector al cual será enfocado (Comedores Industriales, Hospitales, Hoteles, Restaurantes, entre otros.), bajo normas del manejo correcto de los alimentos, control y flujo de los procesos.
Es por eso que contamos con un equipo de Arquitectos y Lic. En Nutrición, con conocimientos técnicos en diseño de espacios y normatividad de procesos en manejo de alimentos.
En FABRIL GRADO ALIMENTICIO Diseñamos, Equipamos e Instalamos Cocinas Industriales, que cumplen con los estándares requeridos para certificarse ante "Distintivo H" u otros organismos.
Nuestros proyectos incluyen: :
-Plano de Distribución.
-Desplante de Muros.
-Hidrosanitario.
-Eléctrico.
-Gas.
-Elevaciones y Detalles.
Diseño de Acero Inoxidable.
En Fabril Grado Alimenticio, diseñamos y fabricamos equipos de acero inoxidable. Que cumplen con las normas sanitarias para el manejo higiénico de alimentos; así tambien trabajamos bajo las mejores normas y especificaciones de fabricación para garantizar resistencia, durabilidad y una larga vida útil del equipo.
Contamos con una Linea estandar de equipos de Acero inoxidable, así también fabricamos y diseñamos de acuerdo a las necesidades del prceso o espacio. Manejamos dos tipos de Acero Inoxidable de las series:
PREMIUM 304 Excelencia en la resistencia a la Corroción. ECONÓMICO 441 Resistente a la Corroción, pero no se recomienda su uso en ambientes muy salinos como en playas.
Mesa de trabajo con entrepaño, de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño, de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño, de 2.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño, de 2.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo central de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo central de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo central de 2.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo central de 2.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo central con entrepaño, de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo central con entrepaño, de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo central con entrepaño, de 2.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo central con entrepaño, de 2.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja izquierda, de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja izquierda, de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja izquierda, de 2.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja izquierda, de 2.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja central, de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja central, de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja central, de 2.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja central, de 2.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja derecha, de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja derecha, de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja derecha, de 2.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con 1 tarja derecha, de 2.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja izq. De 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja izq. De 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja izq. De 2.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja izq. De 2.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja central. De 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja central. De 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja central. De 2.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja central. De 2.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja der. De 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja der. De 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja der. De 2.40 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Mesa de trabajo con entrepaño y 1 tarja der. De 2.90 x 0.70 x 0.90 m. Acero inoxidable 304
Ficha Técnica
Fregadero de 0.70 x 0.70 x 0.90 m. Con 1 tarja de 0.46 x 0.46 x 0.30 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Con 1 tarja izquierda, de 0.46 x 0.46 x 0.30 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Con 1 tarja central, de 0.46 x 0.46 x 0.30 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Con 1 tarja derecha, de 0.46 x 0.46 x 0.30 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Con 2 tarjas de 0.46 x 0.46 x 0.30 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Con 2 tarjas de 0.46 x 0.46 x 0.30 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Con 3 tarjas de 0.46 x 0.46 x 0.30 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 0.70 x 0.76 x 0.90 m. Con 1 tarja de 0.57 x 0.57 x 0.40 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 1.40 x 0.76 x 0.90 m. Con 2 tarjas de 0.57 x 0.57 x 0.40 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 1.90 x 0.76 x 0.90 m. Con 3 tarjas de 0.57 x 0.57 x 0.40 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 2.10 x 0.76 x 0.90 m. Con 3 tarjas de 0.57 x 0.57 x 0.40 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 2.90 x 0.76 x 0.90 m. Con 3 tarjas de 0.57 x 0.57 x 0.40 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 0.70 x 0.70 x 0.90 m. Con 1 tarja de 0.57 x 0.57 x 0.40 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Con 2 tarjas de 0.57 x 0.57 x 0.40 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Con 3 tarjas de 0.57 x 0.57 x 0.40 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 2.10 x 0.70 x 0.90 m. Con 3 tarjas de 0.57 x 0.57 x 0.40 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Fregadero de 2.90 x 0.70 x 0.90 m. Con 3 tarjas de 0.57 x 0.57 x 0.40 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Gabinete a pared, de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Con 1 tarja , puerta y entrepaño. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Gabinete abierto a pared, de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Con entrepaño. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Gabinete central abierto, de 1.40 x 0.70 x 0.90 m. Con entrepaño. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Gabinete a pared, de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Con cajones y puertas abatibles. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Gabinete a pared, de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Con puertas abatibles. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Gabinete a pared, de 1.90 x 0.70 x 0.90 m. Con puertas Corredizas. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Barra de servicio caliente a GAS para 2 insertos enteros, de 0.90 x 0.70 x 0.90 m. Con deslizador tubular y repisa cubre estornudos.
Ficha Técnica
Barra de servicio caliente a GAS para 3 insertos enteros, de 1.20 x 0.70 x 0.90 m. Con deslizador tubular y repisa cubre estornudos.
Ficha Técnica
Barra de servicio caliente a GAS para 4 insertos enteros, de 1.50 x 0.70 x 0.90 m. Con deslizador tubular y repisa cubre estornudos.
Ficha Técnica
Barra de servicio caliente a GAS para 5 insertos enteros, de 1.85 x 0.70 x 0.90 m. Con deslizador tubular y repisa cubre estornudos.
Ficha Técnica
Barra de servicio caliente varios colores, a GAS o Eléctrico, 2 GN, de 0.90 x 0.70 x 0.90 m. Con deslizador tubular y cubre estornudos.
Ficha Técnica
Barra de servicio fría a Hielo para 2 insertos enteros, de 0.90 x 0.70 x 0.90 m. Con deslizador acanalado y repisa cubre estornudos.
Ficha Técnica
Barra de servicio fría a Hielo para 3 insertos enteros, de 1.20 x 0.70 x 0.90 m. Con deslizador acanalado y repisa cubre estornudos.
Ficha Técnica
Barra de servicio fría a Hielo para 4 insertos enteros, de 1.50 x 0.70 x 0.90 m. Con deslizador acanalado y repisa cubre estornudos.
Ficha Técnica
Barra de servicio fría a Hielo para 5 insertos enteros, de 1.85 x 0.70 x 0.90 m. Con deslizador acanalado y repisa cubre estornudos.
Ficha Técnica
Barra de servicio Fría, a Hielo o Refrigerada, 2 GN, de 0.90 x 0.70 x 0.90 m. Con deslizador tubular y cubre estornudos.
Ficha Técnica
Baño maría a GAS, con capacidad para 2 insertos enteros, de 0.90 x 0.70 x 0.90 m.
Ficha Técnica
Baño maría a GAS, con capacidad para 3 insertos enteros, de 1.20 x 0.70 x 0.90 m.
Ficha Técnica
Baño maría a GAS, con capacidad para 4 insertos enteros, de 1.50 x 0.70 x 0.90 m.
Ficha Técnica
Baño maría a GAS, con capacidad para 5 insertos enteros, de 1.85 x 0.70 x 0.90 m.
Ficha Técnica
Tina fría a hielo, con capacidad para 2 insertos enteros, de 0.90 x 0.70 x 0.90 m.
Ficha Técnica
Tina fría a hielo, con capacidad para 3 insertos enteros, de 1.20 x 0.70 x 0.90 m.
Ficha Técnica
Tina fría a hielo, con capacidad para 4 insertos enteros, de 1.50 x 0.70 x 0.90 m.
Ficha Técnica
Tina fría a hielo, con capacidad para 5 insertos enteros, de 1.85 x 0.70 x 0.90 m.
Ficha Técnica
Mesa baja para charolas y cubiertos, de 0.76 x 0.76 x 0.90 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Colgadero doble para Ollas, de (X) x 0.30 x 0.30 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Estante liso con 4 entrepaños, de 0.90 x 0.50 x 1.80 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Estante Marimba con 4 entrepaños, de 0.90 x 0.50 x 1.80 m. A. Inox. 304
Ficha Técnica
Equipo Mayor.
La parte medular de equipos para una cocina indutrial es sin duda el equip mayor, en el cual se han de procesar los alimentos, es indispensable que los equipos proyectados en el diseño cumplan en capacidad de producción y eficiencia en el proceso, para cumplir en tiempo y calidad en el serivicio de alimentos.
Es indispensable que los equipos sean instalados y calibrados por personal técnico calificado, para que puedan funcionar correctamente y a su máxima capacidad, ya que son equipos especializados y algunos son de alta tecnología.
Horno de Convección con 5 parrillas para hasta charola panadera por sección.
Ficha Técnica
Horno inteligente combinado, de 6 niveles con capacidad para 6 insertos enteros.
Ficha Técnica
Horno inteligente combinado, de 6 niveles con capacidad para 12 insertos enteros.
Ficha Técnica
Horno inteligente combinado, de 10 niveles con capacidad para 10 insertos enteros.
Ficha Técnica
Horno inteligente combinado, de 10 niveles con capacidad para 20 insertos enteros.
Ficha Técnica
Horno inteligente combinado, de 20 niveles con capacidad para 20 insertos enteros.
Ficha Técnica
Horno inteligente combinado, de 20 niveles con capacidad para 40 insertos enteros.
Ficha Técnica
Sartén de Volteo para grandes volúmenes, disponibl en 60 y 120 Lts. Gas o Eléctrico.
Ficha Técnica
Conservador caliente de una sección, tipo PASS THRU, o de doble acceso.
Ficha Técnica
Conservador caliente de dos secciónes, tipo PASS THRU, o de doble acceso
Ficha Técnica
Baño maría Empotrable para 2, 3, 4, 5, 6 Insertos GN. Eléctrico o Gas.
Ficha Técnica
Baño maría Empotrable de 2-6 In. GN. Eléctrico, Control independiente de temperatura en cada inserto.
Ficha TécnicaEquipo Menor
El equipo menor o aquellos equipos complementarios para la preparación y procesamiento de los alimentos, tales como licuadoras, turbolicuadoras, batidoras, hornos de microondas, basculas. Etc. Es impresindible que sean industriales para que puedan soportar la carga de trabajo a la que seran sometidos.
Licuadora industrial en Acero Inxidable. Capacidades de 5, 10, 12 y 17 Lts.
Ficha Técnica
Licuadora industrial de volteo en Acero Inxidable. Capacidades de 12 y 17 Lts.
Ficha Técnica
Procesador de alimentos, del ato desepeño fabricado en Acero Inoxidable.
Ficha Técnica
Lámpara decorativa, disponible en varios colores y modelos.
Ficha Técnica
Equipos de refrigeración.
En la industria del servicio de alimentos es indispensable contar con equipos adecuados para conservar y preservar en optimas condiciones los alimentos, ya sea refrigerados o congelados.
En Fabril Grado Alimenticios contamos con equipos de grán prestigio a nivel mundial y nacional, así garantizamos la calidad y el funcionamiento de los procesos de producción en los proyectos que diseñamos.
Catálogos por Marca.
Refrigerador Vertical de 23 pies cúbicos de capacidad, Con puerta solida.
Ficha Técnica
Refrigerador Vertical de 23 pies cúbicos de capacidad, Con puerta de cristal.
Ficha Técnica
Refrigerador Vertical doble puerta, de 35 pies cúbicos de capacidad.
Ficha Técnica
Refrigerador Vertical doble puerta de cristal, de 35 pies cúbicos de capacidad.
Ficha Técnica
Refrigerador Vertical doble puerta, de 49 pies cúbicos de capacidad.
Ficha Técnica
Refrigerador Vertical doble puerta de cristal, de 49 pies cúbicos de capacidad.
Ficha Técnica
Refrigerador Vertical triple puerta, de 72 pies cúbicos de capacidad.
Ficha Técnica
Refrigerador Vertical triple puerta cristal, de 72 pies cúbicos de capacidad.
Ficha Técnica
Conservador de Congelados de 23 pies cúbicos de capacidad, Con puerta solida.
Ficha Técnica
Conservador de Congelados de 35 pies cúbicos de capacidad, Con puertas solidas.
Ficha Técnica
Conservador de Congelados de 49 pies cúbicos de capacidad, Con puertas solidas.
Ficha Técnica
Conservador de Congelados de 72 pies cúbicos de capacidad, Con puertas solidas.
Ficha Técnica
Mesa refrigerada para preparación de ensaladas de 27" capacidad 8 insertos de 1/6
Ficha Técnica
Mesa refrigerada para preparación de ensaladas de 48" con 12 insertos de 1/6
Ficha Técnica
Mesa refrigerada para preparación de ensaladas de 60" con 16 insertos de 1/6
Ficha Técnica
Mesa refrigerada para preparación de ensaladas de 72" con 18 insertos de 1/6
Ficha Técnica
Conservador frío de una sección, tipo PASS THRU, o de doble acceso.
Ficha Técnica
Conservador frío de dos secciónes, tipo PASS THRU, o de doble acceso
Ficha Técnica
Tina empotrable refrigerada, para 1,2,3,4,5 y 6 insertos GN.
Ficha Técnica
Máquinas de Hielo bajo mostrador, disponibles en distinas capacidades de producción.
Ficha Técnica
Máquinas de Hielo, disponibles en distinas capacidades de producción.
Ficha Técnica
Contenedor para Hielo, disponibles en distinas capacidades de producción.
Ficha Técnica
Cámara fabricada a medida para refrigeración, congelación o duplex.
Ficha TécnicaEquipos de Lavado.
Una de las áreas mas importantes de una cocina industrial, es el área de lavado de loza. Contar con un área eficiente y equipos adecuados para el lavado de loza garantiza ahorros importantes en recursos, además de cumplir con las normas de sanitización e inocuidad.
Los equipos que se habrán de usar al diseñar el área de lavado de loza, deberán cumplir la función de un proceso de recibo, escamoche, lavado, enjuagado, sanitizado y almasenaje. Así se garantiza cumplir con las normas y los procesos para el correcto funcionamiento del área y la cocina.
Máquina lavaloza bajo cubierta, con capacidad para 20 canastillas pequeñas por hora.
Ficha Técnica
Máquina lavaloza bajo cubierta, con capacidad para 60 canastillas por hora.
Ficha Técnica
Máquina lavaloza de capota, con capacidad para 60 canastillas por hora.
Ficha Técnica
Máquina lavaloza de tunel, con capacidad para 130 canastillas por hora.
Ficha Técnica
Triturador de desperdicios, disponible en distintas capacidades, 2, 3, 5 HP.
Ficha Técnica
Llave de prelavado a piso con base 8", válvula rociadora y grifo para llenado.
Ficha Técnica
Llave de prelavado a pared con base 8", válvula rociadora y grifo para llenado.
Ficha Técnica
811 668 2043